O equipamento SINTESI foi concebido para a produção de azeite com elevado
fenólico em pequenas e médias explorações agrícolas. O processo de trabalho
pode ser contínuo ou descontínuo. O triturador é separado
e é dotado de um inversor para regulação das rotações de trituração. A
o manuseamento do oxigénio à entrada do triturador é um fator muito importante
o da lipoxigenase e, portanto, dos avores; também
importante para a qualidade do produto final é o delta térmico entre
a temperatura da pasta à entrada e à saída do triturador
triturador. A malaxação é efectuada em malaxadores verticais fechados, que
vertical fechados, concebidos para obter um vácuo ligeiro; o controlo da temperatura é global.
A entrada da pasta é feita através de uma bomba accionada por uma válvula eléctrica
e a saída por uma bomba de pistão elíptico PSS colocada em cada
malaxer. A limpeza é facilitada pela abertura total da
tampa superior, de modo a que não existam zonas para possíveis resíduos do processo.
A lavagem automática está disponível como opção. O decantador horizontal
que separa o líquido do sólido foi concebido de forma a obter o máximo rendimento com a máxima qualidade
máximo rendimento com a melhor qualidade; o sem-fim 2.0 foi concebido para
para obter um produto o mais limpo possível sem adição de água; não há
não há aumento de temperatura durante a extração. Em conclusão, podemos
podemos afirmar que o equipamento SINTESI permite a extração de um produto de boa qualidade
qualidade, claro que com todo o apoio que a nossa empresa pode
empresa em todas as fases da produção: isso faz a diferença.
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