Congelador de processo CRA223
de resfriamentopara produção de sorvetesde precisão

Congelador de processo - CRA223 - OMVE Lab & Pilot Equipment - de resfriamento / para produção de sorvetes / de precisão
Congelador de processo - CRA223 - OMVE Lab & Pilot Equipment - de resfriamento / para produção de sorvetes / de precisão
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Características

Laboratório / processo
de processo
Aplicações
de resfriamento, para produção de sorvetes, de precisão
Temperatura

25 °C
(77 °F)

Descrição

Consistente, fácil, reproduzível Desenvolvida com a única finalidade de produzir sorvetes em linha, a unidade CRA223 é uma combinação de cristalizador e aerador. O controle de precisão sobre parâmetros de experimentação, ou seja, overrun e temperatura, permitem atingir características essenciais do produto, como a cremosidade e a suavidade. Os dois trocadores de calor de superfície raspada (SSHE) providenciam o nível de refrigeração ideal para a fórmula pré-mistura de sorvetes.   O CRA223 da OMVE é adequado para uma grande variedade de fórmulas de sorvetes e permite alterações rápidas no produto.Alguns dos nossos clientesCaracterísticas únicas: • • Incorporação de ar – overrun industrial padrão de 100% e superior • Processamento contínuo • Controle fácil por tela sensível ao toque • Controle da temperatura durante a produção • Refrigeração a -7ºC • Design higiénico • Armazenamento de fórmulas para otimizar a reprodutibilidade

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bauma 2025
bauma 2025

7-13 abr 2025 München (Alemanha) Hall A6 - Stand 521

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