Todas as peças que a azeitona toca são produzidas a partir de aços inoxidáveis de qualidade AISI 304.
A azeitona passa por um processo de lavagem com o sistema de lavagem à pressão especialmente desenvolvido para limpar as particularidades como o caroço, o cascalho e o mundo da azeitona, após este processo envia a azeitona para a operação seguinte.
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