Diferentemente do que um alto-forno normal, o produto pode descansar a uma temperatura correta de conservação sem a necessidade de movê-lo no final do ciclo. Permite endurecer e conservar o gelato. Grande utilização em cargas estreitas. Graças ao endurecimento sem choque térmico, o gelato mantém o organoléptico e as características gustativas. Uma máquina para a realização completa do seu gelato.
O MÁXIMO DO FRIO: Alto rendimento, temperaturas até -30°C, evaporação vertical lateral capaz de arrefecer todos os recipientes por igual, o máximo da tecnologia.
CAPACIDADE ENORME DE TRANSPORTE: 20 bandejas 600×800 e/ou 60 recipientes tradicionais, fáceis de mover.
FUNCIONALIDADE: Graças à pega ergonómica na porta completa, ao chassis arredondado, ao duplo orifício interno de drenagem, ao fundo de corte de raios, à porta semi-enterrada, ao melhor aço AISI 304, é possível ter uma máquina ideal para satisfazer todas as exigências do cliente.
O MELHOR SISTEMA DE DESCARGA ABSOLUTO: com a inversão de ciclo obtém-se um tempo muito curto de descongelação e um menor consumo eléctrico e, além disso, pode ter uma maior duração do compressor.
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