Forno vertical T461

de induçãotérmicoa vapor

DESCRIÇÃO: COM PLATAFORMAS REFRATÁRIAS COM OU SEM MISTURA DE AR COM SISTEMA DE VAPOR Para bandejas PASTRY 400x600 Aliado ao deck refratário com ventilação para uma cozedura perfeita. Calor constante das coroas e decks E circulação pulsada do ar quente pelos ventiladores laterais. Baixo consumo de electricidade Interior e exterior em aço inoxidável Isolamento térmico do forno efectuado com materiais com propriedades isolantes muito elevadas Pavimentos refratários adequados para a difusão de calor de uma série de varas de calcário Termostato de segurança Paragem da ventilação aquando da abertura Alimento húmido para cozer o pão Altura entre níveis: 80 mm INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Entrada por 600 T461 - 2 níveis 1 na plataforma refratária + 1 nas barras angulares 2.6 kW - 220V monofásico - largura 945 x profundidade 610 x altura 460 mm Suporte para forno em aço inoxidável sobre rodízios com 8 patins Armário aquecedor em aço inoxidável para forno com 8 níveis