Estação de descongelamento para pescado

Câmara de descongelação de produtos congelados Descongelamento de alta capacidade de -20°C a -0,5°C em 3,5 horas. PERUZA Câmara de descongelação de peixe congelado reduz a perda por gotejamento e o consumo de água. A câmara de descongelamento de peixes congelados foi concebida para descongelar blocos de peixes congelados em câmara com gotas de água e ambiente de vapor. A qualidade e a velocidade de produção dependem do tamanho do bloco de peixe congelado e da temperatura inicial, do tamanho do peixe e da frescura do peixe. Os blocos de peixe congelado são colocados uniformemente nas prateleiras do carrinho. Os carrinhos são colocados num descongelador de câmara. Depois de colocar a última porta do degelador do carrinho é iniciado o processo de descongelamento fechado. Ventiladores motorizados dirigem um fluxo de ar aquecido para dentro da câmara. O fluxo de ar circula entre todas as prateleiras do carrinho, garantindo assim um descongelamento uniforme e uniforme do produto. Um conjunto de dois ventiladores por câmara garante um fluxo máximo de ar para cada par de carrinhos, independentemente da direcção do fluxo de ar. Principais benefícios: Alto grau de homogeneidade Redução do tempo de descongelamento Consumo mínimo de água Redução da perda por gotejamento Qualidade do produto retido