A PFM AF 5000 é controlada por um PLC que simplifica as funções de controlo da máquina: a velocidade de rotação da broca pode ser controlada e alterada a qualquer momento, mesmo durante a operação, para se adaptar às condições ambientais variáveis e aos diferentes tipos de produtos a serem porcionados. A Operação controlada por 1 motor para o agitador, 1 (opcional) para o sistema de alimentação que aceita o produto e controla a quantidade descarregada no cone de dosagem, 1 motor sem escovas para acionamento do parafuso de dosagem Todos os parâmetros de regulagem podem ser memorizados e facilmente chamados pelo operador. Uma gama de diferentes acessórios fornecidos de acordo com o produto, o trado pode ser equipado com uma gama de diferentes terminais e dispositivos, que regulam a descarga do produto de diferentes formas. Além disso, todas as peças de contacto do produto são construídas em aço inoxidável e alumínio anti-corpóreo adequado para utilização com produtos alimentares.
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