Tanque para maturação CMU

de misturade processode isolamento

Disponíveis numa capacidade entre 10 e 100 m3 e inteiramente em aço inoxidável, os tanques de maturação CMU estão no centro do seu processo de maturação de leite, cremes, sorvetes, iogurtes e queijos frescos. Estes recipientes são isolados, limpáveis no local e opcionalmente revestidos de acordo com as suas receitas. CANDIDATURAS : No que diz respeito ao sistema de agitação, oferecemos-lhe uma gama alargada de soluções inovadoras para satisfazer as suas necessidades de processo: - HTPG4 impulsor de três lâminas montado na parede para a maturação dos leites de queijo - HTPG4 montado em cima impulsor de três lâminas para a maioria das restantes aplicações; para a maturação de cremes ácidos, esses agitadores de baixa velocidade podem ser combinados com lâminas de proximidade no forro e no fundo - O agitador Eole 4, para a produção de iogurtes agitados, com uma combinação de um impulsor de três lâminas HTPG4 e helicóides garante um óptimo corte e mistura da coalhada, preservando ao mesmo tempo a estrutura reológica. Como opção, os tanques CMU podem ser equipados com uma ventilação ultra-limpa para manter o produto sob ar estéril filtrado durante o processo de maturação. DESCRIÇÃO : Reservatório cilíndrico de aço inoxidável, com sistema de isolamento e agitação.disponível na versão pressurizada atmosférica ou ultra-limpa. Casaco a pedido. CANDIDATURAS : Maturação controlada de leites, cremes, sorvetes, iogurtes, queijos frescos.