Fermentador de vinho SYMBIOSE™

MODELO : Para as suas fermentações alcoólicas ou a geração de espuma do vinho efervescente, Pierre Guerin oferece-lhe o fermentador Symbiose™, concebido para o crescimento e a propagação da levedura. Estes tanques vêm do conhecimento que desenvolvemos na indústria alimentar, mas também das Biotecnologias onde Pierre Guerin se tornou uma referência mundial através da sua ampla gama de fermentadores Biolafitte. CANDIDATURAS : - Benefícios para o utilizador - - tanque polivalente para a mistura e a fusão de açúcar - Impulsor de três lâminas patenteado HTPG4, garantindo uma mistura homogénea a baixa velocidade de rotação e com o mínimo de cisalhamento, preservando assim as estruturas e a integridade da levedura - alta transferência de oxigênio através da combinação do rotor HTPG4 e um sparger de malha localizado na área de bombeamento do rotor - controle preciso da temperatura de fermentação - preservação de contaminantes através da integração de unidade de filtragem de ar estéril. DESCRIÇÃO : Tanque cilíndrico de aço inoxidável de pé com 4% de fundo plano, cabeça superior deslocada e agitador patenteado HTPG4. CANDIDATURAS : Propagação de levedura.