Linha de produção de sorvete

A produção de grupo para a produção em escala reduzida prevê a preparação e o tratamento térmico (pasteurização) da mistura, realizada em uma única planta pre-montada, composta da pasteurização, do homogenizador, da unidade refrigerando das cubas, do filtro e da água quente. Pietribiasi Michelangelo S.r.l igualmente produz as máquinas individuais que podem ser instaladas em plantas existentes. É composto de duas unidades de produção contínuas: a planta de preparação da mistura e a planta do tratamento térmico. Após ter preparado a mistura na planta especial composta dos tanques, da unidade do misturador, do permutador de calor e da água quente, da homogeneização e da pasteurização de mistura são realizados, que prepara o produto envelhecendo.