Desaerador a vácuo

para a indústria alimentíciade processo

A planta de desaeração é utilizada para o processo contínuo de desaeração de maçã / frutas e vegetais fatiados ou picados, a fim de proporcionar prevenção de oxidação. PRINCIPAIS VANTAGENS DA NOSSA DESAERAÇÃO CONTÍNUA: Para a desaeração é muito frequentemente usado o sistema "old fashion" para embalagens sólidas. Desta forma as maçãs (ou outros produtos) também são "cozidas", provavelmente com vapor (o que certamente ajuda a dourar). Tal sistema contém 3 tanques de desaeração "batch" que eles enchem com maçãs fatiadas (ou outros produtos), puxam vácuo absoluto nos tanques por um período de tempo (tipicamente 10 - 30 minutos dependendo da variedade / condição das maçãs) e então antes de liberar o vácuo eles enchem o tanque com água para que as células das maçãs (ou outros produtos) fiquem cheias de água e não haja bolso de ar na fatia de maçã (ou outros produtos). Em nosso sistema de operação contínua estamos oferecendo "processo frio", sem a necessidade de aquecimento, mantendo o produto sempre branco! O que é absolutamente necessário para o produto congelado. E tudo o que deve ser feito com frutas e verduras fatiadas, já estamos fazendo em nosso processo contínuo, mas de forma mais eficiente do que no sistema "old fashion" de lotes. Por exemplo, o sistema "old fashion" para embalagens sólidas geralmente começa com o descasque, corte e depois a esteira de distribuição em 3 tanques, através dos quais estão distribuindo os produtos para um tanque de cada vez. Dura algum tempo (talvez aqueles 10-30 min), onde as maçãs (ou outros produtos) estão sujeitos ao ar. Em nosso sistema, as maçãs (ou outros produtos) são diretamente após o corte imersas em solução leve de antioxidantes, e de lá transportadas por elevador para o desaerador, tem uma duração máxima de 10-15 segundos.