A máquina de revestimento é concebida para o revestimento de vários produtos no processo de produção de confeitaria.
A máquina de envernizar permite a produção dos seguintes produtos:
- Bolachas glaceadas
- Rebuçados glaceados
- Barras de chocolate e outros tipos de produtos.
A máquina de enrobar permite o revestimento de produtos com glacê de confeitaria, chocolate e glacê de iogurte. Permite obter um produto glaceado e ajustar a espessura da camada de revestimento.
A máquina de revestimento integra-se perfeitamente nas linhas de produção de confeitaria.
A máquina de revestimento pode trabalhar tanto com glacê de confeitaria (composto) como com chocolate natural.
Além disso, a máquina de cobertura pode ser equipada com um complexo para a produção de glacé de confeitaria, chocolate e uma máquina de têmpera, se necessário.
A gama de modelos inclui máquinas com larguras de fita que variam entre 420 mm e 1520 mm.
A máquina de cobertura está equipada com um painel de controlo com ecrã tátil e tem capacidade para armazenar até 100 receitas na memória da máquina.
A conceção totalmente em aço inoxidável garante a conformidade da máquina de embutimento com as normas de higiene.
Características da máquina de encharcar:
- Sistema de envidraçamento superior com duas cortinas reguláveis em altura.
- Tambor rotativo equipado com um raspador e um mecanismo de regulação do nível das ondas para o envidraçamento inferior do produto;
- Ventilador de alto desempenho com regulação em altura e direção para o sopro de ar do produto. O ventilador está integrado na parte superior da máquina.
- Estação de vibração com acionamento pneumático e frequência e amplitude de vibração reguláveis
- Rolo de alisamento, aquecido, com raspador.
- Rolo de alta velocidade com aquecimento e regulação em altura equipado com uma função reversível.
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