Adequados a todos os tipos de processos, estes carros são concebidos para completar o escoamento da coalhada proveniente da cuba de coagulação.
Estão disponíveis com ou sem tabuleiro de recolha do soro. São inteiramente fabricados em aço inoxidável AISI 304 e são constituídos por um tabuleiro basculante de fundo plano instalado numa estrutura tubular. No interior do tabuleiro, existem grelhas de chapa perfurada que permitem o escoamento do soro.
Os carros podem também ser equipados com um dispositivo de prensagem amovível, constituído por pistões pneumáticos instalados em pontes e perfurados em painéis de chapa de aço inoxidável AISI 304 para prensagem e maturação da coalhada.
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