Floculador

Estes floculadores para a produção industrial de ricotta a partir de soro de leite funcionam através da injeção de vapor no soro gordo para desencadear o processo de floculação. Sistema de tanque de floculação O sistema é inteiramente feito de aço inoxidável AISI 304 e consiste num floculador cilíndrico vertical com um fundo cónico com lados inclinados num ângulo de 60° e uma saída central para garantir uma descarga sem problemas da ricota. O sistema específico de injeção de vapor é isolado e revestido de teflon para permitir uma excelente agitação do soro e, assim, obter o máximo rendimento com a máxima eficiência. Linhas de produção de ricota Dotado de um painel de controlo e de um passadiço de acesso à portinhola, o sistema de floculação do queijo ricota apresenta um acabamento superficial 2B no interior e no exterior, com soldaduras alisadas e escovadas. O sistema é completado por um dispositivo de lavagem com duas bolas de pulverização amovíveis.