Descascadora de facas PXKPM

de legumes

Um descascador de facas pode dar-lhe uma estética diferente, mitigar o desperdício de pó de casca, e reduzir a redução global do produto. O descascador de facas ProEx Food oferece uma segunda fase contínua de descasque, muitas vezes para vegetais de raiz que já passaram por um ciclo de lavagem minucioso e/ou que foram pré-aparelhados por um rolo / abrasivo / escova ou um descascador a vapor. Em algumas configurações, especialmente para o mercado de frescos, o produto final parece ter sido mais "descascado à mão". Este estilo de descasque permite mitigar o desperdício e maximizar o rendimento/utilização. O descascador de vegetais pode ser utilizado para batatas, beterrabas, raiz de aipo e muito mais. Os descascadores de facas não criam o resíduo de "pó" dos descascadores abrasivos. Isto significa que a descoloração branca não ocorrerá em nenhum produto. Isto ajuda os consumidores a verem o produto como fresco, e a não ultrapassarem o horário nobre de compra. Além disso, este processo não requer tanto tratamento de resíduos. Os resíduos sólidos deste tipo de processo são pedaços sólidos, e não requerem separação adicional, nem a utilização de um tanque de decantação. Processo Um transportador de parafuso (broca) transporta o produto através de um tambor horizontal, rotativo. O tambor está equipado com facas viradas para dentro afixadas nos painéis de troca. As velocidades tanto do tambor como da broca podem ser ajustadas ao RPM adequado para o seu produto e capacidade. Os resíduos descascados são separados do produto descascado e enviados através de uma calha de descarga. Este pode ser integrado com uma bomba de resíduos, ou canalizado para um transportador de resíduos ou caixa de recolha. As facas podem ser personalizadas para manusear tanto o produto pré-peeled como o nãopeeled input.