Câmara fria para carne em aço inoxidável
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Características
- Aplicações
- para carne
- Outra caraterística
- em aço inoxidável
Descrição
RESFRIAMENTO INTENSIVO
Construído para arrefecer o produto depois de fumado e cozinhado antes de ser transportado para a embalagem ou refrigeração. O processo de resfriamento pode ser feito com água e ar ou salmoura.
TODA A CONSTRUÇÃO EM AÇO
A câmara de resfriamento é construída com placas de aço inoxidável de 1,5 mm soldadas entre si para uma construção totalmente estanque ao ar e à água. Isto elimina a necessidade de juntas de borracha.
REFRIGERAÇÃO E VENTILAÇÃO
A unidade da bobina de aço inoxidável é colocada ao lado da câmara, forçando o ar a passar através dos produtos.
MICROPROCESSOR
A câmara de resfriamento é totalmente controlada por computador que monitora e controla toda a produção. Isto garante um funcionamento estável, eficiente e económico durante toda a semana - todo o ano - todos os anos.
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