Divisora de massa semiautomática DSSGRID

hidráulicacom rodízios

Este inovador sistema de grelha, aplicável a todos os modelos semiautomáticos, foi estudado para dividir massas levedadas de elevada hidratação, sem as stressar e desgaseificar. O resultado será uma estrutura alveolar perfeita mesmo após a cozedura. O ciclo de trabalho prevê o corte através do fecho manual da grelha lateral intercambiável e o acionamento do joystick para levantar e baixar a placa de prensagem. Além disso, oferece a possibilidade de efetuar a única prensagem por joystick e o fecho da tampa superior. O DSS com grelha divisora e prensa hidráulica permite dividir massas médias/fortes através das facas inferiores.