Cozedor industrial Green PRISM OVEN

Cozedura flexível e consistente de bolachas, biscoitos e bolachas O Thomas L. Green PRISM OVEN é uma plataforma de cozedura de passo único comprovada, concebida com flexibilidade para uma cozedura equilibrada e consistente. Capitalizando a experiência adquirida em centenas de instalações de fornos bem sucedidos em todo o mundo, o PRISM OVEN oferece Zonas de Incêndio Directo a Gás (DGF), Zonas Emitérmicas (Radiante / Convecção), Zonas de Convecção e Híbridas (DGF / Convecção). O sistema Prism Oven oferece diferentes zonas para cozer perfeitamente o seu produto. Construído e controlado como módulos separados, o forno permite um controlo preciso da qualidade do produto. Zona Direct Gas Fired (DGF): A Zona DGF é utilizada como zona de desenvolvimento de produto. Os queimadores a gás directo de baixa pressão são posicionados na câmara de cozedura acima e abaixo do produto nesta secção. Os operadores podem controlar independentemente a temperatura superior e inferior da zona e estabelecer um perfil único do queimador. Zona de Convecção: Este módulo é utilizado como ajuste, coloração, ou zona de secagem. O ar de combustão e de maquilhagem é aquecido na cobertura e circula para a câmara de cozedura. O ar é distribuído para o produto acima e abaixo do transportador. O controlo da exaustão, temperatura do ar e velocidade de circulação permitem ao operador controlar a taxa de remoção de humidade do produto para máxima garantia de qualidade.