Os separadores de REDA do serie de RE-B são centrifugadores especialmente projetados usados para separar micro-organismos (os esporos e os bacterias) do leite cru.
Os benefícios deste tratamento são vários:
Melhoria do tempo de conservação do leite no mercado.
Melhoria de qualidade bacteriológica do leite usada para fazer o pó do queijo, do leite e do soro.
Restauração da qualidade em caso da ordenha desfavorável, da logística ou das circunstâncias ambientais.
Durante a separação de bacterias, o leite obtém igualmente limpado de toda a sujeira possível e peças estranhas. O
o processo de remover os micro-organismos pode ser controlado com o sistema de fase monofásica padrão (sem recirculação) ou com o sistema das dois-fases (com recirculação).
Estes centrifugadores podem ser colocados antes ou depois de um separador de desnatação mas obter o nível o mais alto da separação de temperatura do produto dos bacterias não deve estar abaixo de +55°C, de modo que sua posição natural esteja em uma linha da pasteurização ou da esterilização. Além disso a eficiência da remoção dos bacterias igualmente depende das características do produto.
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