Porcionador para carne picada MC3-3

mecânico

A linha de porções da picadora REX desenvolvida pela REX foi concebida para responder a todas as exigências industriais. O sistema modular é rápido e fácil de adaptar às necessidades específicas de um cliente. Isto faz com que a linha de carne picada REX seja a solução de linha mais económica, sem comprometer a qualidade do produto. O disco perfurado final na MC 3-3 é adaptado individualmente ao tamanho do molde do cliente final. As larguras do produto variam entre 60 e 220 mm com uma vasta seleção de graus de granulação final. Um disco perfurado final especial pode ser utilizado, por exemplo, para porcionar várias filas de cevapcici em papel. O processo de pré-corte é extremamente importante na produção de carne picada. A carga pré-cortada é porcionada com exatidão pela máquina de enchimento e, em seguida, recebe o seu grau de granulação final e o tamanho do produto na picadora de enchimento de carne MC 3-1 e MC 3-3. A possibilidade de ajustar separadamente a velocidade de acionamento da embutideira garante um corte perfeito. O servo-acionamento independente da embutideira, ajustado e monitorizado através do comando por ecrã tátil da máquina de enchimento, permite ajustar a velocidade de corte de acordo com o respetivo tamanho da porção. O porcionador de carne picada RHP 240 completa a linha. Está ligado à máquina de enchimento e à máquina de enchimento de carne picada MC 3-3. Desta forma, transporta o fluxo de produto processado e corta as porções exatamente à medida, resultando numa precisão de produto muito elevada. A velocidade das duas correias transportadoras independentes pode ser facilmente ajustada de acordo com o fluxo de produto.