Máquina de temperagem RF THERIO

THERIO é um equipamento de RF que garante um rápido processo de descongelamento, eliminando a necessidade de grandes salas de descongelamento e minimizando a perda por gotejamento. O processo é uniforme em toda a massa do produto, independentemente do seu tamanho, peso e forma. Descongelar em minutos qualquer produto cortado e em forma Os sistemas convencionais de descongelamento (descongelamento de ar parado, descongelamento forçado de ar/explosão, aspersão de água, sistemas de imersão de água, etc.) são lentos e muitas vezes geram desperdício de produto devido ao controle deficiente do processo. Diferentemente, o degelo por RF é um método endógeno e instantâneo que entrega o produto pronto para o próximo passo em poucos minutos: o produto a descongelar, seja em blocos ou IQF, é colocado na esteira transportadora da máquina RF e é submetido a um rápido aquecimento dieléctrico que traz a sua temperatura logo abaixo do ponto de fusão da água, sem perda de gotejamento ou deterioração bacteriana. Desta forma, para além de poupar tempo e preservar a qualidade, as encomendas de última hora podem ser facilmente geridas e o desperdício de produto é completamente evitado. Além disso, sendo um processo contínuo e em linha, o manuseio múltiplo é eliminado, com uma enorme economia no custo de mão-de-obra.