Malaxador-misturador dinâmico

de bateladamanualde massa

Eles dão energia à massa através do movimento de dois braços articulados, que simulam o trabalho manual de um padeiro artesanal. Caracterizam-se por uma baixa agressividade sobre a massa e uma alta oxigenação da massa. Podem ser utilizados para garantir um pão arejado de alta qualidade. O cocho é movido por um motor de rotação. Este é reversível para facilitar o esvaziamento. BAIXA TEMPERATURA DA MASSA O tratamento delicado da massa gera aumentos baixos de temperatura da massa, mantendo as características físicas e químicas da farinha. ROBUSTNESS Equipamento incansável. Uso contínuo e sem problemas. SEGURANÇA Equipado com elementos de segurança para uma máquina completamente segura de alta produção. EASE-OF-USE Fácil de usar com painel de controle simples. VERSATILIDADE E ACESSÓRIOS A opção de incluir os elevadores-tippers na divisória ou na mesa permite a utilização de amassadeiras em padarias de grande produção.