Estrutura em liga fundida, inteiramente coberta com aço inoxidável AISI 304. Motores auto-ventilados de uso intermitente, com 4 engrenagens de aço endurecido fechadas numa caixa de engrenagens de banho de óleo à prova de fugas. Funil de aço inox e bandeja de recolha de carne. O microinterruptor opcional no funil, a pedido, requer uma boca de entrada maior, Ř 76, e um funil equipado com um microinterruptor de segurança e guarda-dedos, em conformidade com os regulamentos da CE, aumentando a produção horária em 35%. A unidade de picagem em aço inoxidável AISI 304 pode ser desengatada rodando simplesmente uma alavanca. Todas as peças da máquina podem ser facilmente limpas utilizando um pano húmido.
SEGURANÇA: As máquinas estão em conformidade com as normas europeias e internacionais. As máquinas são abrangidas pelo Anexo IV da Directiva Máquinas 2006/42/CE. O motor e os comandos têm protecção de entrada IP 68, equipados com interruptores inversos e boca de entrada de carne em conformidade com a regulamentação CE.
Equipamento eléctrico de classe 1. Com placa de baixa tensão de 24 V e alavanca externa de baioneta de fecho na boca.
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