Misturador de carne

Combina o trabalho de uma bobina dobro, de que é dizer que a fita interna assegura a mistura íntimo dos ingredientes em um sentido, quando a parte inferior inteira do misturador for raspada pela fita exterior. Esta fita concêntrica dobro igualmente faz-lhe muito rapidamente vazio possível o produto inteiro simplesmente invertendo o lado da rotação. Além, este misturador oferece a possibilidade de integrar uma bomba de deslocamento positivo, que assegure transferência da preparação à unidade e à embalagem de dose. Este tipo de misturador é particularmente apropriado para preparações dos componentes com molhos ou emulsões, por exemplo: carne crua ou cozinhada, Ragus, arroz, Vegetais tais como a maionese ou o ratatouille do aipo, Peixes como a sopa ou os rillettes do mar, Pastas tais como a carne em lata, a carne de salsichas da carne de porco, etc… Os benefícios são reduzidos tempo e eficiência de mistura, ao preservar a integridade dos produtos misturados.