Forno para padaria Dual Fuel Optima

com vários andaresde tubos anelarespara pão

A característica de duplo combustível permite que este forno ofereça diferentes combinações de aquecimento para atender a todos os tipos de cozimento. Dependendo de suas necessidades, você também pode optar por aquecer apenas parte do forno. Mesmo a distribuição de calor, sem queda de temperatura, é assegurada por placas de cimento refractário de 20 mm de espessura e aquecedores de 14 mm de diâmetro. A cozedura é feita por condução e radiação, como num forno de tijolo. Descrição - Frente em aço inoxidável austenítico tipo 304 (capô, painel de controle, superfície de trabalho). - Campânula com extractor de vapor incorporado. - Opção de 1 ou 2 níveis eléctricos. - 2 a 4 níveis de tubos anulares (gás ou óleo). - Controlador electrónico de temperatura. - Controlador de temperatura superior e inferior. Vantagens - Aquecimento rápido. - Excelente isolamento. - Muito baixo consumo de energia. - Geração de vapor de alto rendimento. Níveis eléctricos: opção de 1 ou 2 níveis eléctricos. Com um isolamento sofisticado entre o nível superior do tubo anular e o nível eléctrico, o forno duplo combustível Optima aproveita ao máximo a radiação térmica proveniente dos níveis inferiores, permitindo ainda a manutenção de um diferencial de temperatura de 40 °C. Estes níveis podem ser usados em "modo ecológico" ou "modo de reforço" para fornecer 80% de potência de aquecimento adicional. O excelente isolamento do forno e o uso do calor dos níveis mais baixos proporcionam um consumo de energia muito baixo. Garantias* Aquecedores eléctricos: 5 anos Níveis de tubo anular a gás ou óleo: opção de 2, 3 ou 4 níveis Aquecimento rápido: 2 °C por minuto, graças à superfície de troca refratária de alta temperatura (1200 °C) do forno de aço inoxidável. O consumo de energia é muito baixo, devido a: - Excelente isolamento. - Superfície de cozedura altamente eficiente.