Forno para padaria com andares Cyclotec

com vários andarespara pãode indução

O CYCLOTEC é um forno de transferência de calor linear. Depois de passar por um trocador de calor inicial, o calor é levado através de uma série de outros trocadores de calor lineares, onde a troca de calor altamente eficiente ocorre diretamente nas câmaras de cozimento, tanto na parte superior como na inferior. As placas refratárias de cozimento e os trocadores de calor de alta eficiência produzem uma "base" bastante excepcional, sem queimar, independentemente da taxa ou duração da cozedura. O perfil resolutamente high-tech deste forno oferece uma ampla gama de inovações-chave para atender aos mais altos padrões tecnológicos e de design. - Frente totalmente em aço inoxidável (capô, painel de controle, superfície de trabalho). - Iluminação de halogéneo. - Lajes de cimento refractário de 20 mm. Isolamento melhorado para eficiência energética A CYCLOTEC possui uma barreira térmica de 30 a 50 cm de espessura ao redor do forno (excluindo os elevadores a gás), o que significa que consome muito pouca energia. Suprime o calcário e evita danos por incrustações. A CYCLOTEC possui um engenhoso sistema de fixação de calcário que impede a incrustação nos geradores de vapor, proporcionando economias significativas de custos. As vias de gás foram desenhadas para fornecer mais calor nos pontos onde ocorrem perdas, eliminando ao mesmo tempo qualquer efeito de canalização e alcançando resultados de cozedura perfeitamente consistentes. Equipamento de série - Frente, capô e superfície de trabalho em aço inoxidável austenítico tipo 304. - Campânula com extractor de vapor incorporado. - Puxadores das portas em aço inox com bola de alumínio polido. - Iluminação dupla de halogéneo em cada nível. - Portas de abertura para cima em vidro temperado, resistentes ao calor a uma temperatura de 350 °C. - Dispositivo de carga e calhas suspensas.