A tecnologia BRIMAX permite a produção de todos os tipos de salmoura usados em procedimentos de injeção, massa e/ou tombamento, mantendo uma qualidade de produto padronizada sob os mais rigorosos requisitos de higiene. Uma característica única é o software, que foi desenvolvido e aperfeiçoado utilizando anos de experiência, que executa, controla e documenta todo o sistema, como o operador.
Maior desempenho graças ao design modular
Para requisitos de alta quantidade de salmoura, o BRIMAX 1000 também vem com um tanque de 2000 litros - o sistema de preparação de salmoura BRIMAX 2000 possibilita a produção de quantidades muito grandes de salmoura com apenas algumas etapas rudimentares. A funcionalidade e o programa de opções são idênticos aos do BRIMAX 1000.
Os sistemas BRIMAX podem ser estendidos praticamente sem limites. São possíveis tanques para pré-resfriamento da água doce, o que reduz o tempo de resfriamento no tanque de mistura ao mesmo tempo em que garante que uma temperatura de água padronizada seja usada para a mistura da salmoura.
A expansão do sistema com vários tanques de armazenagem tem a vantagem de que diferentes tipos de salmoura podem ser misturados sucessivamente no misturador. O armazenamento destas salmouras com temperaturas específicas da receita e tempos de mistura intervalados, assim como o fornecimento do injetor, é realizado de forma autônoma pelo tanque de armazenamento.
O controle inteligentemente projetado garante uma operação segura.