Temperadeira de chocolate Color EX ®

Color EX é uma nova versão da máquina de temperar chocolate com bomba de parafuso amovível e painel de controlo digital. Esta máquina de temperar é diferenciada no mercado por um novo sistema patenteado que permite que a bomba de parafuso de temperar seja removida em apenas alguns minutos. As vantagens da utilização desta nova máquina de temperar chocolate são inúmeras: a mais notável é a possibilidade de inserir grãos de avelã, gruè de cacau e qualquer outro produto no chocolate para permitir a aromatização do chocolate. No caso de processos especiais, a máquina de temperar chocolate é capaz de manter a cristalização mesmo a temperaturas de tempero muito mais baixas do que o habitual. Versatilidade de utilização e economia de funcionamento. Unidade de dosagem volumétrica com pedal para controlo do fluxo de chocolate. Mesa vibratória aquecida de baixa tensão. - Tamanho compacto. - Ideal para pastelarias, gelatarias e restaurantes. - Aquece 12 Kg de chocolate em 8 minutos. - Novos conceitos de construção que resultam num menor consumo de energia. - Opção de modificação para monofásico 220V. - Opção de modificação para trifásico 220 V - 50/60 Hz. - Possibilidade de remoção da bomba de parafuso para permitir uma lavagem rápida do interior da máquina. - Mesa vibratória aquecida 220 V 24 V.