Túnel de resfriamento para chocolate 200

para moldes

Túnel de revestimento e arrefecimento de chocolate com uma largura de trabalho de 320 mm. A velocidade de produção desta unidade pode variar de 20 a 150 cm/min. No túnel de arrefecimento e revestimento de chocolate com um comprimento linear de 3/4/5/8 metros, a unidade de revestimento é totalmente integrada, fácil de montar e de lavar. A máquina foi concebida para poder trabalhar com mais do que uma máquina de temperar substituível aquando da mudança de cor do chocolate para cobertura. Especificações eléctricas 400 V trifásico - 50 Hz Potência necessária: 2.8 Kw - 16 A - 5 pólos Temperatura ambiente óptima: 20/25°C, máximo 32°C Unidade de arrefecimento: 3200 frigorias/h Dimensões: l. 3/4/5/8 m, d. 1000 mm Largura de trabalho: 320 mm Concebida para as necessidades artesanais de pastelarias e chocolatarias. A máquina é totalmente controlada através de um ecrã tátil. Zona de revestimento aquecida (dia e noite). Pode ser ligada a um destacador. Possibilidade de modificação para trifásico 220 V - 50/60 Hz.