Equipamento para cervejaria vertical

em aço inoxidável

Para os investidores que procuram entrar no domínio da produção em massa, mantendo as caraterísticas da cerveja artesanal, a fábrica de cerveja artesanal 3000L é uma excelente escolha. Possui a escala de produção necessária para acomodar grandes encomendas e contratos a longo prazo, mantendo as capacidades de personalização e de fabrico de pequenos lotes da cerveja artesanal. Aconselhamos uma sala de brassagem de quatro recipientes controlada por PLC para aumentar a eficiência da produção de cerveja e facilitar a produção de vários lotes. Também oferecemos uma combinação de 3 tanques de fermentação para clientes com espaço limitado. Podem ser combinados vários tanques de fermentação de acordo com os planos de fabrico e de venda, adequados para a produção de tipos de cerveja artesanal. Com o avançado sistema de controlo automático PLC, o fabricante de cerveja pode monitorizar vários parâmetros do processo de fabrico de cerveja em tempo real para garantir que cada lote de cerveja atinge um sabor e qualidade uniformes. Caraterísticas do processo Método de manuseamento dos ingredientes (opcional): moagem a seco Método de aquecimento: elétrico / vapor / fogo direto Aquecimento com vapor: a temperatura pode ser regulada com precisão no intervalo de 45-76°C a uma taxa de 1-1,2°C/min e no intervalo de 52-100°C a uma taxa de 1,2-1,5°C/min. Trituração: processos de trituração por infusão / decocção Lautering: Sistema Chollima Ebulição: Ebulição atmosférica normal / ebulição a baixa pressão / calandria interna com onda de calor Remoção da quebra grosseira: tanque de hidromassagem Arrefecimento do mosto: arrefecimento numa fase Processo de fermentação: fermentação a pressão fechada Método de arrefecimento do fermentador: etilenoglicol ou álcool através de jaquetas de covinhas A velocidade de arrefecimento é de 0,8-1°C/hora para 5°C-18°C e 0,05-0,2°C/hora para 0°C-5°C. O