A máquina de arrefecimento de água fria é geralmente colocada e utilizada após a máquina de cozedura de camarão e é aplicada no arrefecimento de camarões acabados de cozinhar. O seu princípio de funcionamento: os camarões acabados de cozinhar são transportados da máquina de cozer camarão para um tanque de água fria da máquina, onde a água fria arrefece os camarões.
Este equipamento é composto principalmente por um dispositivo de condução, um tambor de transmissão, uma correia transportadora, um rolo de suporte superior tipo ranhura, um rolo de suporte inferior, uma cremalheira, uma vassoura, um dispositivo de tensão, um tambor de rotação, uma calha de guia, um dispositivo de controlo elétrico, etc. Durante o trabalho, a fresa de transmissão é accionada pelo redutor de velocidade para acionar a correia transportadora através dos dentes da engrenagem e, em seguida, os materiais entram a partir do dispositivo de alimentação para se moverem juntamente com a correia transportadora. O efeito de arrefecimento é conseguido por pulverização e imersão em água fria.
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