Dissolvedor de açúcar

contínuode xarope

O açúcar é uma das principais matérias-primas da indústria de sumos e bebidas. A dissolução do açúcar granulado em xarope é uma das etapas necessárias para a preparação de sumos. Para a dissolução contínua do açúcar é proposta uma unidade compacta em bloco, montada numa estrutura autoportante. A dissolução contínua é totalmente automática. O dissolvente pode dissolver, a quente ou a frio, quantidades variáveis de açúcar com valores de concentração até 80°BX. A unidade de dissolução é controlada por um sistema de operação PLC e HMI, onde todos os sinais de operação normal podem ser controlados (autorizações, registos e controlos de fluxo, temperatura e °Brix), para além de outros possíveis sinais de alarme. O valor da concentração do xarope é constantemente monitorizado por um refratómetro. A unidade é completada com um conjunto de sistemas de filtragem.