Os descascadores de facas Sormac MS são adequados para o descasque contínuo de produtos de raiz pré-lavados ou descascados, como batatas, beterraba vermelha, aipo, etc.
O produto a descascar é transportado por uma broca de transporte através de um tambor rotativo horizontal. O interior deste tambor está equipado com um grande número de facas. O tempo de espera e o efeito de descasque podem ser controlados variando as RPM do tambor e a velocidade da broca de transporte. A forma especial do tambor e o posicionamento eficaz das facas evita que o produto seja descascado a direito.
Os resíduos de descasque são imediatamente separados do produto descascado e ejectados pelo tambor rotativo. Os resíduos podem ser coletados para remoção em uma caixa ou transportador de resíduos através do funil de resíduos na base da máquina.
No modelo MS-20/Combi, as batatas que não tenham sido descascadas previamente podem ser descascadas normalmente. O Combi-drum possui várias placas de pré-peeling que replicam o efeito do pré-peeling. A qualidade final do descascamento é igual em todos os aspectos ao descascador de facas MS-20.
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