O descascador de cebolas Sormac USM-S100 combina uma utilização fácil pelo operador com uma boa fiabilidade. O operador tem ao seu alcance um painel de visualização rotativo e montado com todas as funções importantes à sua disposição. Também são mostradas informações importantes como capacidade, número de cebolas descascadas, horas de funcionamento e identificação de avarias.
As cebolas são transportadas da tremonha de alimentação através de uma corrente isoladora e posicionadas nos voos da corrente de transporte. O operador coloca as cebolas na posição horizontal direita. O topo das facas rotativas, a cauda e os braços de corte fazem um corte horizontal à volta das cebolas.
No final da secção de transporte, as cebolas são recolhidas com um sistema de braço duplo com suportes rotativos.
Este braço é montado sobre uma estrutura rotativa. Durante o movimento de rotação, a cebola gira em torno do seu próprio eixo, onde é feito um corte sobre toda a circunferência. A profundidade do corte também é ajustável. Durante o corte, o ar é soprado no corte para remover a pele.
Para adaptar a máquina a diferentes diâmetros de cebola são fornecidos vários ajustes. Estes podem ser feitos principalmente a partir do exterior, mesmo durante a operação, por meio de um volante.
A técnica de economia de ar Sormac, utilizada no USM-S100, cuida do baixo consumo de energia em combinação com uma maior qualidade de peeling.
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