Forno para padaria com andares ANTARES

a vapor

Frente e partes sensíveis em aço inoxidável. Os tubos (35 mm de diâmetro e 5,5 mm de espessura) são testados individualmente a uma pressão de 600 ATM (cerca de 3 vezes a pressão normal de funcionamento). Componentes de pequenas dimensões que permitem o acesso a qualquer tipo de sala. Firebox em aço refractário com sectores reguláveis, pavimentos de elevada eficiência térmica (patenteados). Consome até 40% menos do que um forno de tubos de vapor com forno de alvenaria (com a mesma configuração e superfície de cozedura). Capuz equipado com exaustor a vapor. Duas lâmpadas para cada deck. Todas as operações de manutenção podem ser realizadas pela frente ou pela parte superior do forno. Muito bom isolamento térmico por painéis de lã de rocha. Escotilhas de vidro autoequilibradas, fáceis de desmontar, equipadas com pegas de aço inoxidável para abertura e fecho manual. Suporte do queimador equipado com um dispositivo antideflagrante. Sistema de vapor independente para cada deck com distribuição de vapor regular e uniforme. Alimentação com gás ou gasóleo.