Divisora-boleadora ATHENA PLUS series

Divisora arredondadora Mod. ATHENA PLUS é uma máquina redonda divisora de alto rendimento com 4-5 ou 6 filas, adequada para dividir e arredondar a massa, que é submetida a um processamento posterior para obter pão redondo, moldado, pita, pão de pizza, pãezinhos de hambúrguer e pãezinhos de dedo. A máquina é adequada para trabalhar massas moles e semi-duras e tem uma tremonha de aço inoxidável teflonado com cerca de 35 kg de capacidade. A massa é manuseada suavemente graças a um sistema de dosagem com roda em estrela e à regulação da pressão nas câmaras de porcionamento. Tudo isto evita o stress da massa devido à ação mecânica da máquina, produzindo o peso de massa pretendido. Após a determinação do peso, o pedaço de massa é descarregado e entra no tambor de arredondamento, que é facilmente trocado de acordo com o peso necessário. O ajuste eletrónico da velocidade de arredondamento também é possível durante o trabalho. As peças de massa devidamente arredondadas são colocadas nas correias de espalhamento para serem recolhidas ou colocadas nos moldadores de peles. A produção é variável eletronicamente de 1.000 a 2.000 unidades/hora por fila, com uma gama de pesos de 30 a 125 g. A Athena está também disponível com um painel de controlo com ecrã tátil, com 50 programas memorizáveis, que controla e memoriza todas as funções da máquina, desde a regulação dos tamanhos até ao arredondamento e à velocidade de produção, com diagnósticos para eventuais problemas de funcionamento.