Câmara de fermentação estática CLI 1V seriessecundária
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Características
- Tipo
- estática
- Outras características
- secundária
Descrição
A provadora intermédia Mod. CLI 1V foi concebido para fazer repousar os pedaços de massa redonda durante um tempo pré-estabelecido de acordo com as diferentes necessidades do utilizador. É adequado para a produção de pães longos e baguetes, o tempo de repouso permite obter um melhor produto laminado.
ESTRUTURA E CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- Estrutura em aço inoxidável de alta resistência.
- Acionamento centralizado.
- Carregamento automático da massa (através de alçapão)
- Ventilador de extração de ar húmido.
- Lâmpada UV.
- Seletor para:
1. Trabalho contínuo automático sincronizado com a velocidade da divisora ou
2. Trabalho manual com temporizador
Produção máxima por hora 1.500 peças em 1 fila.
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