Modeladora DUETTO 2

Esta unidade automática Mod. DUETTO é adequada para padarias que necessitam de máquinas versáteis capazes de produzir muitos tipos diferentes de pão, mas que também devem ter em conta o espaço disponível na padaria. É capaz de dividir massas duras e moles, bem como a conhecida "CIABATTA" com peso variável de 20 a 1.500 g. (aprox.) em 1-2-4-6 filas (3 em opção) que podem ser obtidas por meio de facas intercambiáveis. Tapete de alimentação automático de grande capacidade. Largura da cabeça de corte e divisão de 180 mm. A velocidade é ajustada por meio de um variador, o que oferece maior versatilidade à máquina. No modelo DUETTO 2 o dispositivo de moldagem de pães longos (opcional) pode ser instalado incorporado entre a primeira ou segunda moldadora ou sobre carrinho para ser instalado na primeira ou segunda moldadora ou após as correias de descanso. No modelo DUETTO 2/S é possível instalar apenas a moldadora de pão longo sobre carrinho. Moldadora de quatro rolos, com rejeição anti-produção, de largura útil 500 mm, moldagem máxima a 1.000 g. Os comandos estão situados à direita em relação à direção de entrada da massa na máquina. Com painel de controlo "Touch-Screen" de fácil utilização com 50 memórias e auto-ajuste da velocidade da faca divisora para obter maior precisão nos pesos definidos. Possibilidade de trabalhar manualmente sem controlo eletrónico. Estrutura em aço inoxidável.