Um lauter tun é o recipiente tradicional utilizado para a separação do mosto extraído. Embora o conceito subjacente sobre como operar uma volta de lauter, os avanços na tecnologia levaram a melhores designs de lauter tuns que são capazes de realizar a extracção dos açúcares do grão a uma velocidade de rapider, bem como de recolher um produto mais completo.
Um lauter tun tem um fino fundo falso contendo fendas que permitem que o recipiente retenha quaisquer sólidos, permitindo assim a passagem apenas de líquidos. A Spectac International pode fabricar lauter tuns para qualquer empresa que esteja a operar na indústria de bebidas.
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