Estação de descongelamento para pescado COLDWAVE+

para a indústria alimentícia

Equipamento de descongelação rápida para peixes e mariscos Descongelar em minutos, evitar perdas por gotejamento, melhorar o rendimento. Graças ao rápido e suave processo de têmpera por radiofrequência, a integridade física, biológica e nutricional dos peixes e mariscos é preservada na melhor das hipóteses, garantindo assim a frescura e a saúde do produto. Diferentes espécies de peixes e frutos do mar, inteiros, H&G, filetes, lombos, bifes/contas, conchas ou descascados podem ser descongelados por RF: lulas, calamares, polvos, vieiras, mexilhões, sardinhas, salmão, atum, espadarte, camarão, lagosta, lagosta, bacalhau, escamudo, pescada, pangasius, alabote, peixe-gato, marlonga, surimi, etc. O tratamento pode ser realizado em produtos IQF ou blocos. O sistema de eléctrodo superior multi-posições e a ampla esteira transportadora permitem processar uma ampla gama de tamanhos e pesos: de poucos kg a 30 kg e de poucos cm a 23 cm de altura (configuração standard). A pedido, a máquina pode ser personalizada para processar blocos maiores e mais pesados. Graças às características do campo de RF e aos diferentes tipos de esteira transportadora disponíveis, o produto pode ser processado embalado (em filme/engradado ou saco de PE, aberto ou em vácuo, filme de papel, PE + caixa, caixas ou bandejas de PP, etc.) ou "nu".