Esterilizador de processo Static Steristeam

a vaporpara a indústria alimentícia

Função do Vapor de Ar Estático Monofan Os cestos de retorta preenchidos são inseridos no STERISTEAM. A porta é fechada e depois trancada automaticamente através de um cilindro hidráulico. A porta é bloqueada mecanicamente durante todo o ciclo O pré-aquecimento do recinto é efectuado por injecção directa por vapor. A temperatura de pré-aquecimento pode ser ajustada (ex. 100°C - 0,2 bar) e a válvula de respiro de ar aberta. Período ajustável (p.ex. 5 minutos) A fase de aquecimento pode ser iniciada. O calor é produzido no invólucro por injecção directa de vapor. A disseminação será feita entre cada cesto. A abertura da válvula de vapor de ação graduada é monitorada por MPI até que a temperatura ajustada seja atingida, por exemplo 121°C. Nesta fase de aquecimento, o ventilador está ligado. O funcionamento do ventilador é continuamente monitorizado. Os condensados são armazenados na parte inferior do invólucro Uma vez terminada a duração programada do rolamento : começa o pré-resfriamento. É realizado injectando água fria no recipiente através de dois pulverizadores laterais. Esta água acumula-se na secção inferior, para além dos condensados previamente acumulados. O nível da água é controlado por um nível de radar e gerido por MPI Uma vez atingida a temperatura definida, o arrefecimento final é efectuado por cascata de água reciclada na carga. Como funciona o sistema de cascata? A água reciclada é feita com condensados de vapor previamente acumulados em fases anteriores, bem como a água de composição. A mistura é bombeada na secção inferior do esterilizador através do circuito secundário de um permutador de calor externo (placas e juntas), e devolvida ao distribuidor de água colocado na parte superior da carga para arrefecer.