O leite é aquecido até a temperatura de saída no tanque de processamento de queijo. Quando o leite é transformado em coalhada antes de ser cortado por misturadores especiais dentro do tanque.
Capacidade: 1000, 1500, 2000, 2500, 3000, 4000, 5000, 6000, 8000 LT / 10.000 e 11.000 LT
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