Estas bacias são utilizadas para a produção de queijo branco. O queijo branco é deixado nestas bacias. A coalhada é quebrada e percolada por meio de roupas extratoras e polias laterais. A água restante é extraída através da colocação de placas de pressão e peso. O queijo adquirido é cortado com moldes e provido de água salgada.
Capacidade: 600 – 1500 LT
---