Cozedor industrial com injeção de vapor contínuode massas
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Características
- Tipo
- com injeção de vapor
- De batelada / contínuo
- contínuo
- Produto alimentar
- de massas
Descrição
Fogões de vara são a melhor solução para cozinhar continuamente a massa em linhas de refeições prontas. Garantem uniformidade de cozedura, atenção à operação de transporte e fases de in-out do produto. Estes fogões são adequados para tratar quaisquer dimensões de massa e permitem várias cozeduras.
Principais características
- Sistema de hastes móveis
- Lavatório totalmente acessível para uma fácil limpeza
- Evitar danos causados pelos amidos produzidos durante a cozedura
- Otimização da troca de calor
- Sem derrapagem lateral da massa
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