A máquina é designada para a lavagem rápida e eficaz de com padrão das cestas da faca/sem facas usadas para dentro na indústria alimentar. Consiste na câmara para lavar e enxaguar e nos dois tanques sob eles.
Quando a porta está aberta as cestas da faca estão colocadas no trole especial. Após ter empurrado o trole na zona de lavagem e na porta é fechado começa o processo de lavagem. É executado por meio de dois coletores de gerencio com os bocais. A solução de lavagem no tanque é aquecida com calefatores elétricos. O sistema de dose automático é usado adicionando e o controlo da concentração da solução de lavagem. Após a lavagem as cestas são enxaguadas e esterilizadas (ao mesmo tempo). A água usada é conduzida para trás no tanque de lavagem para refrescar do agente de lavagem. O tanque é equipado com o filtro manualmente limpado para travar os solos mais grandes.
A máquina tem dois tanques – um para a lavagem e um para a esterilização. A água em ambos os tanques é aquecida por meio dos calefatores elétricos. A temperatura da água desejada para a lavagem pode ser ajustada entre 30-60°C através do termostato e para a esterilização é 80-85°С.
A máquina é feita de 1,4301 de aço inoxidável (AISI 304) e cumpre com as diretrizes orientadoras 2006/42/ЕС e 2006/95/EC do Conselho, e os regulamentos do USDA.
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