Recomendado para a distribuição em grande escala. Construção em liga de alumínio fundido anodizado. Motor com engrenagem para assegurar uma rotação contínua da lâmina que ajuda a manter o produto constantemente pressionado durante o corte. Motor ventilado/assistido, pequenos componentes metálicos em aço inoxidável, lâmina em aço forjado e endurecido, carro com casquilhos autolubrificantes, inclinação reduzida para garantir uma melhor aderência ao produto, prato de alimentação grande para uma maior capacidade de corte, dispositivo de desbloqueio do carro, conjunto afiador em alumínio fundido. Também disponível na versão revestida a Teflon (TFL) com manípulos em alumínio anodizado. O teflon tem uma grande resistência ao desgaste e aos produtos químicos corrosivos e é recomendado para cortar queijo, devido ao seu baixo coeficiente de fricção (anti-aderente).
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