Linha de produção para compotas TJU1000

É utilizado na produção de compotas, marmelada, melaço, extrato de tomate, ketchup, molho e para produtos cuja água é necessária para evaporar (evaporação). É usado para cozinhar o produto sob um vácuo médio de 600-650mmHg, a uma temperatura de ebulição de cerca de 55-60°C. Graças ao cozimento em baixa temperatura de ebulição, o sabor natural, o aroma, a cor e o valor nutricional do produto não se deterioram e o HMF (hidroximetilfurfural), um composto químico nocivo, não é formado. Ele funciona como um método de lote de preenchimento e esvaziamento; Volume de carregamento de matéria-prima: máx. 1500 litros – Volume de descarga do produto: min. 600 litros A construção é feita de material de aço inoxidável AISI 304 CrNi. É composto por três partes principais: - Tanque de pré-mistura - Bola para Cozinhar a Vácuo - Pectina etc. Tanque de preparação - Tanque de retenção - Dumper de barril opcional para tanque de pré-mistura - Alimentador de parafuso opcional para tanque de pré-mistura Capacidade de Produção de Compotas: até um máximo de 1000 kg/lote. Capacidade de evaporação: até 500 litros/hora de água.