Tanque de armazenamento TM Seriesde sorveteem aço inoxidávelpara produção de sorvetes
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Características
- Função
- de armazenamento
- Uso previsto
- de sorvete
- Material
- em aço inoxidável
- Aplicações
- para produção de sorvetes
- Outras características
- vertical, com agitador, com misturador
- Volume
MÁX: 3.000 l
(792,516 gal)MÍN: 150 l
(39,626 gal)
Descrição
As cubas são em aço inoxidável de 150 a 3000 litros para a meia e conservação a +4°C de mistura de gelados. A refrigeração é realizada por meio de circulação de água a +2°C produzida por uma cuba especial de água gelada. A água gelada passa por bobinas de aço especial na superfície lateral da cuba, isolada por poliuretano expandido injectado. A mistura de sorvete é envelhecida para garantir homogeneidade e cremosidade ao produto final.
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