Congelador de processo FR 100, FR 200de resfriamentoindustrialpara produção de sorvetes
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Características
- Laboratório / processo
- de processo
- Aplicações
- de resfriamento, industrial, para produção de sorvetes
Descrição
Os congeladores contínuos Technogel são projetados para a produção de sorvete e gelatina, com capacidade ajustável entre 20 e 120% permitindo a produção de sorvetes industriais e artesanais. Uma bomba especial, como opcional, está disponível para sementes de frutos pequenos
A máquina é basicamente composta por..:
Compressor auto-suficiente de refrigeração
Dasher com lâminas de raspagem de aço inoxidável
Touch-screen para o ajuste e visualização das seguintes funções e parâmetros:
Velocidade de produção excedida
Pressão do barril
Viscosidade
Temperatura dos gelados (excepto 400)
Função de gás quente (para velocidade de produção reduzida)
Memorização de receitas
Ciclo CIP
Auto-diagnóstico
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Catálogos
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