redução significativa da duração da pré-mistura e do aquecimento.
-Temperatura controlada para uma massa consistente e melhorada na preparação de biscoitos.
-Operações manuais reduzidas e tempos de ciclo mais rápidos.
APLICAÇÕES
Dosagem automática de gordura, gordura, manteiga a 10-16 ° C sob a forma de pomada.
OPERAÇÕES
Os blocos de gordura vegetal, a temperaturas entre 10 e 15°C, são introduzidos manualmente ou através de um tapete de carga opcional num tanque isolado com temperatura controlada.
A agitação e a raspagem únicas reduzem o tamanho do bloco, alimentando uma extrusora de parafuso e a bomba de transferência. A unidade de refrigeração evita o aquecimento e ajuda a manter uma temperatura de entrada consistente.
DADOS TÉCNICOS
-Tanque em aço inoxidável até 1.000l - parede dupla isolada com sistema de regulação da temperatura.
-Unidade de aquecimento e arrefecimento de 9kW.
-Bomba, medidor de fluxo de massa e circuito isolado e refrigerado com controlo de temperatura.
-Correia de carga opcional.
-Capacidade de dosagem até 2.000 l./h.
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